Paru le 15/01/1997 | Cartonné 383 pages
Tout public
traduit de l'anglais par Christine Berkovicius, Ghislaine Mialaret, Jean-Luc Piningre
Une alimentation saine et équilibrée procure du bien-être et améliore la qualité de vie. Elle peut même prévenir l'apparition de certaines maladies graves. S'appuyant sur ce constat, une équipe de médecins nutritionnistes et de diététiciennes a rédigé pour vous Aliments santé, aliments danger. Avec ce nouveau guide, pas de régimes farfelus, de recommandations excentriques ni d'aliments miracles, mais des conseils pleins de bon sens pour vous aider à vous alimenter en consommateur averti et à préserver votre capital santé.
Plus de 300 thèmes classés par ordre alphabétique : choisissez un aliment, découvrez ses avantages et ses inconvénients pour votre santé ; cherchez une affection, trouvez les aliments à privilégier et, au contraire, ceux à limiter ou à éviter.
Des doubles pages spéciales sur les sujets clés, comme les additifs, les produits diététiques, l'alimentation de la femme enceinte ou des sportifs, le cholestérol, les régimes amaigrissants, les vitamines...
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