Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Spirale
Nb de pages : 127 pages
Poids : 292 g
Dimensions : 15cm X 20cm
ISBN : 978-2-212-54091-8
EAN : 9782212540918
Amusez-vous avec les crèmes et les mousses
Chez
Eyrolles
Collection(s) |
Les essentiels Marmiton.org
Paru le 15/05/2008
Spirale
127 pages
Quatrième de couverture
L'Essentiel des crèmes et des mousses selon Marmiton.org
Crèmes, mousses, flans sucrés ou salés... Autant de compagnons de notre gourmandise !
À travers une approche simple et pratique, nous vous proposons :
- les techniques de base (pas à pas) pour réaliser 8 types de crèmes et de mousses, du flan à la chantilly en passant par la panna cotta ;
- des recettes, testées et approuvées par les internautes du site Marmiton.org, pour se lancer en toute confiance ;
- des suggestions de présentation et de décoration, pour allier le plaisir des yeux à celui des papilles...
... et vous permettre de très rapidement vous amuser avec les crèmes et les mousses !
