Collection(s) : Cuisine, diététique, santé
Paru le 15/09/2016 | Broché 174 pages
Tout public
Apéritifs et digestifs naturels à faire soi-même
180 recettes santé
Dernière herboriste diplômée en 1941, Marie-Antoinette Mulot a consacré sa vie aux plantes : soixante années de passion et d'expériences quotidiennes d'abord dans son herboristerie de la région parisienne, au Raincy, puis dans sa petite boutique de Saint-Gilles du Gard, en Camargue où elle s'est éteinte le 8 novembre 1999.
Paru après les « Secrets d'une herboriste, la bible des plantes » devenu aujourd'hui un long seller, cette nouvelle édition entièrement refondue des « Élixirs de santé de votre herboriste » est plus qu'aujourd'hui d'actualité : La cuisine santé diététique est devenue incontournable, et les apéritifs et les digestifs naturels ont eux aussi leurs mots à dire ! Car oui, si l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, et à consommer avec modération, rien ne vaut :
et de faire au fil des saisons ses propres bocaux de fruits à l'eau-de-vie (raisins, prunes, poires, pêches, etc.) qui eux aussi ont leurs vertus de santé.
Marie-Antoinette Mulot nous livre ici une sélection de recettes d'alcool de fruits et de plantes médicinales, tous originaires d'une région. Elle y associe l'efficacité médicale et le plaisir du goût et nous donne des renseignements pratiques en tous genres : culinaires, saisonnalité, propriétés médicinales des ingrédients (fruits, légumes et alcools), définitions des préparations, ustensiles à utiliser, index médical etc.
