Architexture de la pâtisserie

Après des études de marketing, Aurélien Cohen, passionné de pâtisserie, décide de faire de sa passion son métier. De son blog, où il partage ses recettes, vers sa page Instagram qui attire petit à petit près de 250 000 abonnés, il passe du virtuel au réel en devenant le chef pâtissier de sa propre boutique en 2021. Il continue de transmettre sa passion au travers de ses Masterclass et y propose la pâtisserie qui lui ressemble, alliant modernité, élégance et gourmandise grâce au subtil mariage des textures et des saveurs.