Atlas des fromages de France

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 48 pages
Poids : 208 g
Dimensions : 20cm X 26cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7373-6730-4
EAN : 9782737367304

Atlas des fromages de France

de

chez Ouest-France

Collection(s) : Atlas

Paru le | Broché 48 pages

Tout public

4.90 Indisponible

Quatrième de couverture

Notre pays possède une fabuleuse diversité de fromages avec près de quatre cents variétés qui sont autant de goûts, de saveurs, de textures, de découvertes et de plaisirs aussi bien à voir qu'à déguster.

Qui ne connaît le camembert, le comté, le bleu d'Auvergne ou le crottin de Chavignol ?

Cet atlas vous aidera à situer et à mieux connaître nos fromages, et en particulier les plus fameux, les quarante-cinq fromages d'appellation d'origine protégée (AOP) et les six fromages d'indication géographique protégée (IGP).

Cinquante-six cartes, générales ou détaillées, permettent de s'y retrouver dans ce patchwork fromager exceptionnel. Des focus thématiques vous aideront à mieux comprendre leur fabrication et leurs caractéristiques. En 2010, l'Unesco a même inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité le repas gastronomique français, qui met entre autres en avant le fromage français.

À vous maintenant de vous plonger dans cette France fromagère, une France gourmande, comme on l'aime !

Du même auteur : Patrick Mérienne