Paru le 09/11/2023 | Relié 186 pages
Tout public
Au bonheur
Recettes d'une enfance au Cambodge
C'est l'histoire d'une petite fille qui, chaque jour après l'école, file dans le restaurant de ses parents, Au Bonheur. Elle y fait ses devoirs, y dîne, et, poussée par l'ennui, commence à y dessiner.
Devenue une artiste reconnue, elle décide de consigner et de dessiner les recettes de sa mère, Liliane. Élevée dans un milieu cosmopolite, cette dernière a grandi au Cambodge, qu'elle a fui lorsque les Khmers rouges sont entrés dans Phnom Penh.
Elle n'a eu de cesse, depuis, de chercher à reproduire les saveurs de son enfance, demandant à tel chef le secret de son lôc lac, à telle tante celui de son phô.
Ce livre est le précipité de cette longue transmission et de ces pérégrinations géographiques. Il est né du désir farouche de transmettre un savoir-faire familial et traditionnel : la recherche de la saveur juste, les bons gestes et les bonnes pratiques.
Née à Phnom Penh en 1964, Liliane Téa s'installe en France en 1975. Passionnée de cuisine, elle y reprend en 1995, avec son mari, un restaurant familial qu'ils rebaptisent « Au Bonheur ».
Née en 1988, Christelle Téa est dessinatrice diplômée des Beaux-Arts de Paris. Elle est aujourd'hui exposée à travers le monde. Ses dessins figurent dans de nombreuses et prestigieuses collections. Elle dessine sur le vif, sans ébauche ni repentir, cherchant la ressemblance, pas le réalisme.
