Paru le 23/10/2014 | Relié 326 pages
Tout public
Printemps
La transhumance - L'estive - Le fromage
Été
Le parc de traite - Les foins - Le boeuf d'Aubrac - Les foires - Les moissons - Les moulins - Le pain - La fin d'une civilisation
Au village
L'école - Les conscrits - Les élections - L'église - La noce - Les pèlerinages
Automne
Les vendanges - Les labours et semailles - Le forgeron
Hiver
La vie au pays - La fête du cochon - Les granges d'hiver - L'Aubrac à Paris
