Livres en français

De Carlo Petrini

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Post-carbone

La terre

Italian cooking : classical recipes and techniques

Poissons : histoires de pêcheurs, de cuisiniers et autres...

Paysans sans frontières : l'amour de la terre, hier et aujourd'hui

Encyclopédie de la gastronomie italienne

Deux idées de bonheur

Une femme française... presque ordinaire

Libérez le goût : liberté et gastronomie

Construire un monde au goût meilleur

Tu seras cuistot, mon fils !