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Charles Alais
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Biochimie alimentaire : licence, IUT, écoles d'ingénieurs
Charles Alais, Guy Linden, Laurent Miclo
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Abrégé de biochimie alimentaire
Charles Alais, Guy Linden
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Biochimie alimentaire : IUT, licence 1re, 2e et 3e années, écoles d'ingénie...
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