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Le cuisinier françois

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La blanquette de veau : histoire d'un plat bourgeois

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L'ordre des mets

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L'Eglise et la contraception

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Chronique de platine : pour une gastronomie historique

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Le Platine en françois : d'après l'édition de 1505

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Familles : parenté, maison, sexualité dans l'ancienne société

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L'Eglise et le contrôle des naissances

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Tables d'hier, tables d'ailleurs

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Les amours paysannes : XVIe-XIXe siècle

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Histoire de l'alimentation

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