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Tous les livres écrits par Julia Csergo

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L'avènement des loisirs : 1850-1960

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L'alimentation dans l'histoire

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Trop gros ? : l'obésité et ses représentations

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Imaginaires de la gastronomie

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Eloges de la cuisine française : 600 recettes prestigieuses

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Le confident des dames : le bidet du XVIIIe au XXe siècle : histoire d'une intimité

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Sociétés & représentations, n° 34. L'artification du culinaire

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Histoire de la vie privée des Français depuis les origines de la nation jusqu'à nos jours, 1782. Vol. 1. Coutumes alimentaires et traditions des provinces de France

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Vingt plats qui donnent la goutte

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La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ? : la gastronomie française à l'Unesco : histoire et enjeux

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