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La restauration collective de référence : précis technologique, technique e...
Yannick Masson
Indisponible
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La cuisine professionnelle : guide des techniques culinaires
Yannick Masson, Jean-Luc Danjou
Indisponible
42.00
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Cuisine : le nouveau répertoire : 700 techniques et 5.500 recettes
Yannick Masson
Disponible
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Les restaurations d'aujourd'hui : vers de nouveaux paradigmes
Yannick Masson
Disponible
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44.00
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Les carnets gastronomiques. Vol. 1
Disponible
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