Paru le 13/11/2010 | Relié sous jaquette 221 pages
Tout public
photographies de Jacques Gavard
« La musique est dans le tempo d'un repas, avec ses pleins et ses déliés, ses rythmes syncopés et ses ruptures ; le chaud et le froid, un bouillon qui coule... », dit Pierre Gagnaire.
Rien de plus logique alors que le chef Pierre Gagnaire et le musicien Chilly Gonzales composent ensemble des plats et la musique qui leur correspond ! La Bande originale s'inspire et inspire la création d'un plat.
C'est une aventure exceptionnelle qui aboutit à l'accomplissement de l'oeuvre créatrice des deux artistes.
Pierre Gagnaire est un des plus grands chefs trois étoiles. II dirige 10 restaurants dans le monde : Paris, Courchevel, Saint-Tropez, Londres, Hong-Kong, Tokyo, Séoul, Dubaï, Las Vegas, Moscou.
Chilly Gonzales est un musicien canadien, pianiste de formation. Il a sorti des albums de styles variés : jazz, hip-hop, électro déjanté.
