Collection(s) : Sciences et pratiques du sport
Paru le 30/05/2017 | Broché 678 pages
Professionnels
avec la collaboration de Nathalie Boisseau
La nouvelle version de cet ouvrage aborde les différentes adaptations métaboliques et hormonales sous-tendues par l'activité physique de l'être humain, essentiellement lors de l'exercice physique et de l'entraînement.
Son originalité repose sur un bref rappel théorique des cycles métaboliques et de leurs régulations, suivi par une approche méthodologique des techniques d'investigation du métabolisme énergétique et des différents systèmes pourvoyeurs d'énergie. Par rapport à l'édition précédente, 38 figures, 6 tableaux et 325 références ont été inclus afin d'affiner et d'interpréter les derniers résultats de recherche des équipes internationales. Ces derniers travaux se prolongent également sur les progrès de l'épigénétique et son impact sur l'adaptation biologique du sportif.
Chaque chapitre introduit brièvement les cycles métaboliques inhérents aux différentes catégories de substrats énergétiques impliqués dans la contraction musculaire. Les mécanismes d'adaptation sont analysés en fonction de l'intensité, de la durée de l'exercice, de l'âge, du sexe et de l'entraînement. L'accent est également mis sur les contraintes métaboliques et hormonales limitant la performance physique. Les deux derniers chapitres apportent des informations précises sur le stress oxydatif et la fatigue engendrés par l'exercice intense. Un résumé succinct et des questions de révision aident le lecteur dans sa démarche de compréhension. Un glossaire en fin d'ouvrage facilite la définition des termes usuels.
Public :
L'ouvrage est destiné aux chercheurs en physiologie de l'exercice et du sport, aux enseignants et aux étudiants des 2e et 3e cycles en sciences et techniques des activités physiques et sportives (Facultés des Sciences du Sport). L'ouvrage sera également un outil précieux à toute personne travaillant dans le domaine de la pratique sportive (médecins du sport, kinésithérapeutes, entraîneurs, directeurs techniques, etc.) et à tout sportif désireux de comprendre les mécanismes de la performance physique.
Jacques R. Poortmans
Professeur émérite à la Faculté des Sciences de la Motricité
de l'Université libre de Bruxelles où il a enseigné la biochimie
des activités physiques et la nutrition du sportif. Fondateur et
président honoraire de l'« International Research Group on
Biochemistry of Exercise » qui organise des Congrès et des Cours
internationaux sur la biochimie de l'exercice et de entraînement. Il est Fellow de l'« American College of Sports Medicine »
et de l'« European College of Sports Sciences », Post-PhD de
« Harvard Medical School (USA) », Research Fellow de « Merton
College, University of Oxford (GB) », membre de comités de
lecture de plusieurs revues scientifiques internationales.
Ses travaux de recherche portent essentiellement sur le métabolisme des protéines et la physiologie rénale lors de l'exercice
physique et de l'entraînement chez l'être humain.
Nathalie Boisseau
Maître de Conférences en physiologie du sport à la Faculté
des Sciences du Sport de l'Université de Poitiers. Au sein du
Laboratoire d'Analyse de la Performance Motrice Humaine, ses
travaux de recherche sont orientés vers l'adaptation du métabolisme énergétique à l'exercice et sur les aspects nutritionnels
relatifs à la pratique sportive.
