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Black food : histoires, arts et recettes de la diaspora africaine
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Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 309 pages
Poids : 1286 g
Dimensions : 20cm X 25cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-01-721608-7
EAN : 9782017216087

Black food

histoires, arts et recettes de la diaspora africaine

chez Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Paru le | Relié 309 pages

Tout public

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Ce livre est également présenté dans notre sélection :

Quatrième de couverture

Histoire, oeuvres d'art et recettes de la diaspora africaine

Dans cet ouvrage, Bryant Terry, activiste de l'alimentation, rend un hommage stupéfiant et profondément sincère à l'ingéniosité culinaire de la diaspora africaine à travers le prisme de la nourriture.

Retrouvez les contributions de plus de 100 personnalités de la culture noire qui explorent des aspects de l'expérience noire à travers :

  • 65 recettes variées et généreuses, incontournables ou plus originales : buttermilk fried chicken, poulet yassa, riz jollof, ragoût lentilles et gombo, soupe curry coco...
  • Des poèmes et des essais originaux, mais aussi des oeuvres d'art étonnantes de personnalités telles que le directeur de la création du Black Panther Party, Emory Douglas, et l'artiste Sarina Mantle.
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