BMK Paris Bamako : cuisines d'Afrique de Paris à Bamako

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 222 pages
Poids : 1302 g
Dimensions : 21cm X 28cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-01-713812-9
EAN : 9782017138129

BMK Paris Bamako

cuisines d'Afrique de Paris à Bamako

de , ,

chez Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Paru le | Relié 222 pages

Tout public

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stylisme, direction artistique et photographies des recettes Zoé Armbruster et Blaise Gargadennec | direction artistique et photographies des produits et ambiances Quentin Dressy


Quatrième de couverture

Découvrez les richesses culinaires de l'Afrique !

Nés de parents maliens, les frères Abdoulaye et Fousseyni Djikine se sont fixés comme mission de contribuer au développement économique des pays africains par la promotion de leurs cuisines. Après l'ouverture de leurs restaurants BMK, ils poursuivent cette mission à travers ce livre qui vous embarque dans un voyage à la découverte des trésors culinaires du continent africain. Allocos, Mafé, Zaamé. Thiéboudienne, Bamako fried chicken... C'est en famille que les auteurs vous feront découvrir plus de 50 recettes : les traditionnelles qui ont bercé leur enfance, mais aussi leurs recettes favorites du continent, découvertes à travers leurs voyages en Afrique. Ils vont plus loin en partageant également les recettes qui ont fait le succès de leurs restaurants, ainsi que celles de talentueux chefs et amis africains qui contribuent au rayonnement des cuisines d'Afrique. Des pas-à-pas, des fiches produits, des conseils, des histoires et des anecdotes viennent compléter cet ouvrage pour en faire bien plus qu'un livre de recettes.

Entrez dans la Bamakool & the Gang !