Paru le 24/10/2023 | Relié 157 pages
Tout public
avec la collaboration de Le Paon qui boit | illustrations de Tiffany Cooper | préface Maxime Musqua
Voici le premier livre vraiment complet consacré aux boissons sans alcool !
Un guide indispensable à toutes celles et tous ceux qui souhaitent réduire ou arrêter leur consommation d'alcool. Il leur permettra de découvrir (ou de redécouvrir) le spectre de plus en plus large des boissons sans alcool de qualité (vins désalcoolisés, apéritifs, cocktails et bières sans alcool, kéfir, kombucha, boissons fonctionnelles...), Ainsi que le parcours de vie de celles et ceux qui les élaborent.
Plus qu'un simple livre de recettes, ces pages sont autant-d'anecdotes, de conseils, de récits personnels et de réflexions sur la question du-sans alcool en général. C'est le point de départ d'un changement de société, qui dépasse largement le simple effet de mode. Bonne nouvelle : c'est pour tout le monde ! Peu importe que vous buviez exclusivement du sans alcool ou que vous alterniez avec de l'alcool, ce livre est fait pour vous !
Enfin, c'est un livre pratique qui donné des conseils, des repères, des techniques et des recettes pour créer ses propres cocktails sans alcool, ses propres accords mets et boissons 0%.
Augustin et Maud ont ouvert en avril 2022 la première cave ssans alcool de France, « Le Paon Qui Boit ». dans le 19e arrondissement de Paris. Ils y proposent plus de 450 références de boissons sans alcool : de la bière jusqu'au « rhum », du vin désalcoolisé jusqu'au kombucha, des cocktails jusuq'aux ginger beers. autant d'alternatives à l'alcool tournées vers l'avenir !
Fabien Humbert, journaliste et auteur, spécialiste des vins et spiritueux, a entamé il ya quelques années une réflexion sur le mieux boire et la consommation d'alcool, qui prend forme dans ce livre sur les boissons sans alcool de qualité.
