Quatrième de
couverture
Les portraits de onze jeunes chefs issus de sept départements du Sud-Ouest, qui travaillent les produits emblématiques de la région, sont accompagnés de cent recettes à base de cèpes, d'escargots, de crevettes, de lard de Bigorre, de truite de Navarre ou encore d'agneau du Quercy. Un QR code permet de découvrir leurs restaurants.
