Collection(s) : Carnets de sciences
Paru le 24/02/2011 | Broché 124 pages
Tout public
Et si pour vivre nous avions absolument besoin des bactéries ? Ce livre raconte l'histoire de cette communauté bactérienne qui nous habite. Où trouvent-elles l'endroit tranquille pour se multiplier sans nous rendre malade ? Savez-vous qu'elles nous aident à nous nourrir en transformant tout ce que nous n'avons pas digéré ? Bien sûr, elles se laissent aller en produisant des gaz odorants, mais sans elles pas de système immunitaire capable de résister aux infections, pas de recyclage des résidus alimentaires. Elles savent également produire des vitamines et sont même capables d'éliminer certains déchets toxiques. Comment le nouveau-né dépourvu de bactéries à la naissance fait-il connaissance avec elles ? Comment différentes populations de bactéries vont-elles se succéder en lui, chacune préparant la place aux suivantes pour aboutir à cette population complexe qu'on appelle le microbiote ? Savez-vous que notre alimentation contient aussi des bactéries ? Et si ces bactéries ajoutées à nos aliments pouvaient également avoir un effet positif sur notre santé ?
Ce livre est une porte vers ce monde intérieur dont vous n'entendez que les gargouillis mais qui pourtant dialogue avec vous et vous aide à rester en bonne santé. Le microbiote est un ami à protéger et à choyer.
Annick Bernalier-Donadille
Directrice de recherches à l'Inra, Clermont Ferrand
Hervé Blottière
Directeur de recherches à l'Inra, Jouy-en-Josas
Pierre Bourlioux
Professeur honoraire à la Faculté de Pharmacie, Chatenay-Malabry
Véronique Braesco
Directrice de recherches honoraire à l'Inra, Clermont Ferrand
Marie-José Butel
Professeur à l'Université Paris Descartes, Paris
Joël Doré
Directeur de recherches à l'Inra, Jouy-en-Josas
Robert Ducluzeau
Directeur de recherches honoraire à l'Inra, Jouy-en-Josas
Philippe Gérard
Chargé de recherches à l'Inra, Jouy-en-Josas
Philippe Langella
Directeur de recherches à l'Inra, Jouy-en-Josas
Philippe Marteau
Professeur AP-HP et Paris 7
Gérard Corthier
Directeur de recherches à l'Inra, Jouy-en-Josas
