Collection(s) : Irrésistibles
Paru le 16/05/2013 | Cartonné 69 pages
Tout public
photographies Aimery Chemin | stylisme Chae Rin Vincent
Boules & Boulettes
Elles sont rondes, fondantes ou croquantes, réconfortantes et ludiques ! Roulez, boulez : les boulettes-party, c'est toute l'année !
¤ Au poisson ou à la viande, les meatballs se dégustent avec ou sans sauce, se piquent de brochettes ou se rangent dans une baguette, comme dans le Banh mi.
¤ Aux légumes, céréales ou fromages, les boulettes végétariennes telles les Boulettes de riz poétiques et la Salade maboule raviront les amateurs de végétal !
¤ Façon pochette-surprise, il faut les croquer pour découvrir leur coeur de caramel ou de chocolat gourmand. Le Daifuku moshi, lui, cache une fraise dans un écrin de riz.
30 recettes de boulettes gourmandes, festives et délicieusement régressives... Succombez !
Chae Rin Vincent est cuisinière, journaliste et styliste culinaire. Elle collabore au magazine Zeste et a déjà publié Cuisme fusion aux éditions de La Martinière.
