Brioches & Co.

Quatrième de couverture

Brioches & Co.

Moelleuse, fondante ou aérienne, la brioche est toujours réconfortante... Elle s'invite au goûter, mais aussi à l'apéro ou en entrée.

Dodue ou torsadée, à partager ou à emporter, elle nous surprend par ses formes variées et ses parfums subtils.

Avec tous les conseils pour choisir les bons ingrédients, faire les bons gestes à la main, au robot ou en machine à pain, vous réussirez à coup sûr toutes vos brioches, briochettes, et pains au lait !

28 recettes sucrées et salées pour tous les goûts :

• Brioche d'hiver : cannelle, miel et noix
• Mini-brioches roulées à la poire
• Brioches comme en Provence au sucre et au romarin
• Navettes briochées au café épicé
• Brioche à effeuiller, à la marmelade d'oranges
• Brioche perdue au foie gras et aux pommes
• Oeufs cocotte en brioche
• Brioche au lard croustillant

Biographie

¤ Guilaine de Sèze est journaliste et organisatrice d'événements culinaires, bloggeuse et auteure. Passionnée de cuisine, elle a passé son CAP afin de pouvoir se consacrer à ses multiples activités autour de la gastronomie.

Avis des lecteurs

Soyez le premier à donner votre avis