Collection(s) : Tentations gourmandes
Paru le 01/02/2009 | Cartonné 74 pages
Tout public
photographies Jean-Luc Syren et Valérie Walter
Mode d'emploi pour soirée réussie !
Vous avez prévu d'inviter une quinzaine de personnes ou plus mais ne disposez pas de la place nécessaire pour que tous vos invités soient à table ; ou bien c'est l'été et vous souhaitez que vos amis profitent du jardin, du soleil et du grand air. Quoi de mieux qu'organiser un buffet où ils pourront circuler autour d'une grande table commune sur laquelle est disposé l'ensemble des mets, s'asseoir leur assiette à la main sur un sofa ou un coin d'herbe, évoluer librement et converser avec tout le monde, en toute convivialité et décontraction !
J'ai tendance à cuisiner « diététique » avec beaucoup de légumes, des sauces légères. J'ai à portée de main les ingrédients de base courants, tous les ustensiles nécessaires et surtout une étagère d'épices et de condiments que je renouvelle régulièrement, car cuisiner, c'est d'abord préparer des aliments bruts avant la cuisson, avant d'assortir et d'emmêler les saveurs, puis au final, donner envie en aiguisant l'oeil, en créant des compositions où le jeu des couleurs et des saveurs donneront envie de déguster mes recettes.
