Paru le 20/01/2009 | Relié sous jaquette 255 pages
Tout public
Sous la plume de Jean-Pierre Gabriel, Dominique Persoone nous relate un fascinant voyage aux racines du chocolat, boisson créée par les Mayas à partir du cacao criollo d'Amérique centrale, véritable vedette de ce livre.
En explorateur gourmet, Dominique Persoone a collecté des trésors de saveurs, traduits ici en une trentaine de recettes originales.
Un récit qui se savoure comme un chocolat qui fond dans la bouche.
