Serie :
Cahiers de diététique. Vol 4
Quatrième de
couverture
Après avoir passé en revue des besoins nutritionnels du sujet en bonne santé ou malade, met en évidence l'importance des facteurs nutritionnels dans certaines maladies gériatriques, ainsi que des facteurs physiologiques, psychologiques et sociaux responsables de malnutrition.
