illustrations Rosemarie Auberson | préface Jérôme Berger
Quatrième de
couverture
Recueil de recettes pour l'été du chef Jean-Luc André du restaurant le Pétrelle. Au menu : aubergine grillée, Bohémienne de légumes, courgettes rondes farcies, salade de patates au vin blanc, taboulé, langoustines en ravioles cassantes, seiche grillée et fricassée, escalopes de veau en bois de romarin, pêches blanches rôties, mousseline parfaite, figues rôties Marjolaine.
