Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Poids : 400 g
EAN : 9782952703604
Eté
Chez
Funny bones
Série |
Carnets de saisons
Paru le 15/12/2006
illustrations Rosemarie Auberson
préface Jérôme Berger
Tout public
Quatrième de couverture
Recueil de recettes pour l'été du chef Jean-Luc André du restaurant le Pétrelle. Au menu : aubergine grillée, Bohémienne de légumes, courgettes rondes farcies, salade de patates au vin blanc, taboulé, langoustines en ravioles cassantes, seiche grillée et fricassée, escalopes de veau en bois de romarin, pêches blanches rôties, mousseline parfaite, figues rôties Marjolaine.
