Collection(s) : Oh, les sciences !
Paru le 02/04/2008 | Broché VIII-199 pages
Tout public
traduit de l'américain par Anne-Marie Frisque-Hesbain
La calorie est une unité de chaleur, alors pourquoi le fait de manger fait-il grossir ? Que se passerait-il si l'on mangeait toujours froid ?
Est-ce qu'une pomme de terre crue peut absorber l'excès de sel dans une soupe ? Pourquoi le poisson cuit-il plus vite que la viande ? Une tache de sang dans un oeuf signifie-t-elle que celui-ci est fécondé ?
Robert Wolke répond avec humour aux questions, parfois très sérieuses, parfois complètement loufoques, que la cuisinière d'Einstein aurait pu se poser.
Et il vous propose des recettes...
Ce livre régalera tous les gourmands de sciences !
Robert L. Wolke professeur émérite de l'université de Pittsburgh, c'est un conférencier renommé pour son aptitude à rendre la science accessible et amusante.
