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Céréales originales & savoureuses légumineuses
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 127 pages
Poids : 355 g
Dimensions : 17cm X 22cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-8177-0254-4
EAN : 9782817702544

Céréales originales & savoureuses légumineuses

de

chez Sud-Ouest

Collection(s) : Bio & bon

Paru le | Broché 127 pages

Tout public

13.00 € Indisponible

Quatrième de couverture

Les céréales et les légumineuses : une alliance incroyable de plaisir gustatif, de diététique et d'économie

Découvrez dans cet ouvrage : un guide d'achat : des informations nutritionnelles et des conseils de préparation pour chaque céréale et légumineuse : pleins feux sur l'épeautre, l'orge, le quinoa, le sarrasin, le teff et autres haricots, lentilles et soja.

50 recettes classées en quatre parties :

  • Recettes de tous les jours, simples et rapides, à déguster en famille : taboulé à l'épeautre, galettes du berger au blé noir, teff au pistou, croquettes à l'avoine...
  • Recette traditionnelles, pour voyager du Liban à l'Inde, en passant par le pays niçois : houmous, crozets maison, galette de maïs...
  • Recettes festives, pour recevoir autour de plats originaux et raffinés : paella au quinoa, tajine d'orge aux fenouils confits, sauté de veau au Kasha...
  • Desserts gourmands et inattendus : fougassettes de Kamut®, pain d'épide pur seigle...

Biographie

Marie Chioca, mère de 6 enfants, est toujours prête à nous faire déguster ses dernières trouvailles. Elle a déjà publié une dizaine d'ouvrages autour de la cuisine bio, dont Le goût du bio aux Éditions Sud Ouest. Découvrez-la sur son blog : http://mariechioca.canalblog.com

Du même auteur : Marie Chioca

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