Rayon Diététique, régimes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 111 pages
Poids : 178 g
Dimensions : 15cm X 21cm
EAN : 9782904082764
Ces aliments qui nous protègent
les substances bioactives dans notre assiette
Chez
Terre vivante
Paru le 26/02/1999
Broché
111 pages
traduit de l'allemand par Claudine Bartelheimer
Tout public
Quatrième de couverture
La plupart des aliments végétaux contiennnent des substances dites secondaires ou bioactives qui nous protègent contre de nombreuses maladies. Quelles sont ces substances, où les trouve-t-on, comment agissent-elles ? Un ouvrage qui répond à ces questions et qui permet de découvrir des aliments que l'on a longtemps cru inutiles, voire nuisibles.