Rayon Diététique, régimes
Ces aliments qui nous protègent : les substances bioactives dans notre assiette

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 111 pages
Poids : 178 g
Dimensions : 15cm X 21cm
EAN : 9782904082764

Ces aliments qui nous protègent

les substances bioactives dans notre assiette


Paru le
Broché 111 pages
traduit de l'allemand par Claudine Bartelheimer
Tout public

Quatrième de couverture

La plupart des aliments végétaux contiennnent des substances dites secondaires ou bioactives qui nous protègent contre de nombreuses maladies. Quelles sont ces substances, où les trouve-t-on, comment agissent-elles ? Un ouvrage qui répond à ces questions et qui permet de découvrir des aliments que l'on a longtemps cru inutiles, voire nuisibles.

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