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Paru le 17/06/2021 | Broché 491 pages
Tout public
traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Nicole Collette
Et si nombre de malaises, problèmes de poids, de digestion venaient des lectines ? Tout le monde cormaît le gluten qui peut, entre autres, entraîner une inflammation généralisée dans le corps. Mais si on se trompait de problème ? Le Dr Steven R. Gundry, médecin et chirurgien cardiaque réputé, révèle que le gluten n'est qu'une des multiples variétés de protéines végétales aussi communes que toxiques appelées les lectines. On les trouve dans toutes les céréales et - c'est là le plus surprenant - dans les aliments habituellement considérés comme sains, y compris certains fruits, légumes et produits lcdtiers conventionnels.
La « méthode Gundry » connaît aujourd'hui un succès sans équivalent dans le monde. Découvrez un programme alimentaire révolutionnaire qui vous permettra d'être vraiment en bonne santé...
Steven R. Gundry, docteur en médecine, est le directeur de l'Institut international du coeur et des poumons de Palm Springs (Californie) et le fondateur et directeur du Centre de médecine réparatrice de Palm Springs et Santa Barbara.
