Challenge pâtisserie

Quatrième de couverture

Un guide complet avec plus de 90 recettes pour réussir n'importe quelle pâtisserie !

Êtes-vous prêt pour un super challenge, irrésistible et gourmand ?

Choux à la crème, flan, tartes aux fruits, viennoiseries, entremets, brioches, opéra, mille-feuille, saint-honoré... toutes les douceurs sont permises !

Que vous soyez débutant, que vous passiez le CAP pâtisserie, que vous souhaitiez créer vos propres gâteaux ou que vous soyez simplement un amoureux des bonnes choses, ce livre vous accompagnera dans l'apprentissage des grands classiques de la pâtisserie française.

Vous y découvrirez :

• Les recettes de base indispensables à la réalisation de n'importe quel gâteau : les crèmes, les biscuits, les pâtes, les sirops, les caramels...
• Une cinquantaine de recettes savoureuses classées en trois niveaux, pour progresser à votre rythme, étape par étape.
• De nombreux conseils pour réussir toutes vos préparations et comprendre pourquoi, parfois, ça rate !
• Des astuces pour aller plus loin, décliner les saveurs et créer vos propres pâtisseries.
• Plus de 500 photographies et dessins pour vous guider.

Alors faites-vous confiance, retroussez-vous les manches et armez-vous de votre plus beau fouet... c'est parti ! Je vous promets qu'à la fin de ce livre, la pâtisserie n'aura plus aucun secret pour vous.

Biographie

Derrière « Cook & Record » se cache Laurène Lefèvre, une jeune pâtissière de 27 ans qui a obtenu son CAP Pâtisserie en candidat libre. Laurène s'est fait connaître grâce à son compte Facebook sur lequel elle partage des vidéos de recettes claires et accessibles. Aujourd'hui, avec plus d'un million d'abonnés, elle est l'une des pâtissières les plus suivies sur les réseaux sociaux.

Avis des lecteurs

Soyez le premier à donner votre avis