Collection(s) : Mini guide Hachette , Hachette vins
Paru le 06/03/2013 | Cartonné 95 pages
Tout public
Champagnes & accords gourmands
Portrait des champagnes
La vaste palette des champagnes, à tous les prix dans tous les styles, des bruts sans année aux cuvées millésimées. Et pour aller plus loin, le tableau de cotation des millésimes.
La dégustation
Les trois étapes expliquées de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche.
Les champagnes et la gastronomie
De l'extra-brut au demi-sec, du blanc de blancs au rosé, les principes d'accords avec les mets.
Accords Mets & Vins
Des recettes savoureuses, de la plus classique à la plus originale, accompagnées de conseils détaillés d'alliance pour choisir le vin idéal.
