Collection(s) : Botanique
Paru le 26/08/2022 | Broché 204 pages
Tout public
L'identification des champignons n'est pas toujours chose aisée. De nombreux champignons comestibles peuvent être confondus avec des espèces toxiques et de nombreux agents extérieurs peuvent influencer leur éventuelle toxicité : la durée entre le moment de la cueillette et celui de la consommation, la pollution de l'environnement ou encore la méthode de conservation.
À l'aide de fiches descriptives et de photographies détaillées, cet ouvrage permet d'identifier 200 espèces de champignons toxiques et fait un état des lieux complet sur Les différents syndromes qu'ils peuvent provoquer.
Philippe Rioux est docteur en pharmacie, spécialisé en mycologie. Il est membre de l'association mycologique de Ploemeur dans le Morbihan (AMPM).
