Collection(s) : Guides pratiques Trécarré
Paru le 26/10/2009 | Broché 128 pages
Tout public
Ethné and Philippe de Vienne
Ethné et Philippe de Vienne sont depuis longtemps partenaires, traiteur et chef. Au fil de leurs nombreux voyages, ils sont devenus de véritables chasseurs d'épices. Peu à peu, ils ont fait de cette passion pour les meilleures épices du monde leur métier et leur commerce. Ils ont édifié un réseau de producteurs, de marchands et de collaborateurs pour assurer leur approvisionnement en produits de grande qualité. Ils sont propriétaires des boutiques Olives & Épices et La Dépense, situées au marché Jean-Talon.
Gourmands et grands voyageurs, Ethné et Philippe de Vienne sont des chasseurs d'épices depuis près de trente ans. Leurs héros culinaires sont les gens qui cultivent, récoltent et cuisinent avec les meilleures épices du monde.
