Collection(s) : Chimie
Paru le 04/06/2009 | Broché X-241 pages
Professionnels
Chimie du bois
La biomasse est devenue une alternative crédible au pétrole pour l'industrie chimique, et le bois en particulier présente un potentiel de développement considérable. Les technologies de sa transformation reposent sur une connaissance solide de la chimie de ce matériau, tant dans la conception de produits à valeur ajoutée (soudage, densification, transformation thermique) que pour la valorisation de la matière première (applications matériaux, alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques des constituants du bois).
Cet ouvrage sans précédent à ce jour en langue française présente un état des lieux complet et actuel de l'ensemble des bases de chimie indispensables à maîtriser pour la transformation du matériau bois. Il s'adresse principalement aux étudiants de Licence et de Master, aux élèves ingénieurs et chercheurs en sciences du bois, mais aussi à tous les praticiens du domaine à la recherche d'un ouvrage de référence.
Tatjana Stevanovic est professeur titulaire à l'Université de Laval, au département des science du bois et de la forêt de la Faculté de foresterie et de géomatique. Elle est membre de l'Ordre des ingénieurs du Québec, du American Chemical Society, du Groupe Polyphénols, du International Lignin Institute, du Centre de recherche sur le bois et de l'Institut des nutraceutiques et aliments fonctionnels (INFA) de l'Université de Laval.
Dominique Perrin est docteur es sciences et maître de conférence à l'Université Henri Poincaré - Nancy 1 où il enseigne la chimie physique générale et spécialisée (cinétique chimique, méthodes analytiques, chimie vertes). Il effectue ses recherches au Laboratoire d'Etude et de Recherche sur le Matériau Bois (LERMAB) depuis 2000. Du domaine des réactions radiales des hydrocarbures il est passé à l'étude de l'oxydation des corps gras et des antioxydants. A ce titre, les extractibles et, plus généralement, la chimie du bois l'intéressent au premier chef.
