Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 64 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 11cm X 16cm
EAN : 9783855027033
Codes-E
tous les additifs alimentaires, les additifs produits par génie génétique, les additifs d'origine animale...
Chez
Bon à savoir
Paru le 28/10/2002
Broché
64 pages
édition Bon à savoir
Tout public
Quatrième de couverture
Les codes E, suivis d'un numéro et imprimés sur les étiquettes des denrées alimentaires, indiquent quels sont les additifs contenus dans le produit. Ces substances sont surtout ajoutées pour des raisons technologiques (agents de conservation, antioxygènes, substances de traitement de surface, agents d'épandage, enzymes).
