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Tous les livres dans la Collection Histoire des techniques

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Une histoire des instituts universitaires de technologie (IUT)

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Moudre les blés : les moulins de l'Entre-Deux-Mers bordelais (XIe-XVIIIe siècle)

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Une histoire de la cybernétique en France (1948-1975)

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Des aliments en quête d'acteurs : l'Ecole nationale des industries agricoles (1880-2014)

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Figures de cuisiniers : de l'artisan à l'assembleur

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L'essor de l'Ecole Eyrolles au XXe siècle : technologies, professions et territoires

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La fracture gestionnaire : savoirs et techniques d'organisation en Italie, 1948-1960

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Pour une histoire de l'archéologie navale : les bateaux et l'histoire

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