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Les manières de table dans le monde gréco-romain

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Premiers paysans des Alpes : alimentation végétale et agriculture au néolit...

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La table de la Renaissance : le mythe italien

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Des mots à la bouche : le journalisme gastronomique en France

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Les métiers de bouche à l'époque moderne

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Le goût de l'or blanc : le sucre en France au XVIIIe siècle

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Les produits du terroir : l'empreinte de la ville

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Le banquet du monarque dans le monde antique

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Le luxe alimentaire : une singularité française

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Le Grand Hôtel : l'invention du luxe hôtelier : 1862-1972

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Parler vin : entre normes et appropriations

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Le corps du gourmand : d'Héraclès à Alexandre le Bienheureux

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Ivresse et ivrognerie dans la France moderne

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Le sacre du roquefort : l'émergence d'une industrie agroalimentaire : fin X...

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Le biscuit et son marché : Olibet, LU et les autres marques depuis 1850

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Le goût du terroir : histoire d'une idée française

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A la table des rois : luxe et pouvoir dans l'oeuvre d'Athénée

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La cuisine du peintre : scène de genre et nourriture au Cinquecento

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La cuisine à la scène : boire et manger au théâtre du XXe siècle

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La pomme de terre de la Renaissance au XXIe siècle

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