Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 122 pages
Poids : 169 g
Dimensions : 15cm X 18cm
ISBN : 978-2-227-48224-1
EAN : 9782227482241
Comment je suis devenu chef étoilé
Chez
Bayard
Collection(s) |
Pourquoi je suis devenu...
Paru le 06/10/2011
Broché
122 pages
avec la collaboration éditoriale de Jean-Claude Raspiengas
Tout public
Quatrième de couverture
Le chef étoilé revient sur son parcours et les raisons qui l'ont poussé à s'engager dans ce métier. Il évoque son combat pour la défense des élèves exclus du système scolaire, ses voyages, sa passion pour la cuisine moléculaire et ses projets culinaires.
