Comment on s'empoisonne

Entrepreneur dans l'agroalimentaire, l'auteur met en lumière les dérives de cette industrie ainsi que ses répercussions sur la santé publique. Entre le témoignage et le guide, il décrypte comment la standardisation des processus industriels et la recherche de profit ont transformé nos modes de consommation, au détriment de la qualité nutritionnelle.