Collection(s) : Epanouissement personnel et professionnel
Paru le 21/04/2010 | Broché VII-197 pages
Tout public
Manger est une merveilleuse fête des sens et témoigne de notre rapport à la vie. Nous n'avons pas tant besoin de protides, de lipides et de glucides que de couleurs, de saveurs, de formes, de craquant et de moelleux. Notre nourriture nous relie à des souvenirs, à une famille, à des cultures, à notre enfance... Notre poids corporel dépend plus de nos émotions que des calories.
Voilà ce que nous explique cet ouvrage qui nous fait - enfin - comprendre pourquoi nous raffolons de tel légume ou digérons mal tel autre aliment ; pourquoi nous souffrons de constipation chronique, voire d'allergie, etc. etc. L'auteur ouvre des horizons nouveaux en faisant prendre conscience des multiples significations de la nourriture. Il nous accompagne vers une réappropriation de notre plaisir de manger, selon nos besoins et nos envies.
Ponctué de menus alléchants et de recettes, ce livre aide à dépasser frustrations et blocages et à trouver des pistes pour se libérer de souffrances anciennes. Guidé par cette prise de contact avec votre «cuisine intérieure» et par une meilleure connaissance de vous-même, vous développez un nouveau bien-être et votre corps trouve naturellement son équilibre.
Michel Gillain, ancien professionnel en gestion hôtelière, il travaille depuis vingt ans nourriture et relation humaine. Formé à la psychothérapie par l'Ecole Parisienne de Gestalt, il enseigne depuis plus de dix ans sa démarche «Ma Cuisine Intérieure» au fil d'innombrables ateliers, conférences et formations internationales.
Dans un monde où bien manger est devenu un problème, il permet à chacun de décoder le sens de sa relation à la nourriture et de la vivre avec plaisir et bien-être.
