Paru le 30/11/2019 | Broché 300 pages
Tout public
Aurélie Lacroix | photographies, Étienne Boisvert
Poutine au tofu « squick squick », Not Chicken, Saucisse Mockmuffin, croquettes de pas-poulet ne sont que quelques exemples des recettes végétaliennes que l'on retrouve dans ce livre original, à l'allure délicieusement rétro. Les chefs Aurélie Lacroix et Gabrielle Cossette vous proposent une cuisine à base de plantes versatile qui rend ces recettes traditionnelles plus soucieuses de l'environnement, tout en restant aussi gourmandes. Un ouvrage de référence qui vise à se tailler une place de choix sur votre comptoir tout en vous invitant à le bonifier de vos ajouts personnels. Bref, un outil fait pour servir, inspirer et documenter vos repas.
Chef de talent au Café Frida, Aurélie Lacroix est la co-autrice du livre Comptoir Végan . Constamment à la recherche de nouvelles idées créatives pour démocratiser le véganisme et le rendre plus attrayant, elle a lancé tout dernièrement avec Gabrielle Cossette, une gamme de produits végétaliens sous l'étiquette : Juste des plantes .
