Paru le 08/05/2003 | Cartonné 223 pages
Tout public
photographies Jean-Paul Paireault
ù Redécouvrez un plaisir d'antan en préparant vous-même vos confitures de fruits et vos conserves de légumes.
ù Pour vous aider à obtenir les meilleurs résultats, vous trouverez au début du livre quels ustensiles utiliser ainsi que les différentes techniques de stérilisation et de conservation.
ù Puis suivez le rythme des saisons et à partir d'un fruit, d'un légume ou même d'une fleur, piochez parmi plus de 250 recettes - classiques ou plus originales.
ù Confectionnez de la confiture de tomates vertes, préparez des bocaux de chanterelles au vinaigre, cuisinez un chutney... et dégustez-les ensuite tout au long de l'année en appréciant ces multiples saveurs authentiques et ces parfums vrais.
