Paru le 02/11/2023 | Broché 234 pages
Tout public
préface de Jean Riondet
Pont précieux entre la science et la pratique apicole, cet ouvrage offre une synthèse éclairée des connaissances scientifiques sur les abeilles et les produits de la ruche. Professionnels ou amateurs, les apiculteurs et les apicultrices y trouveront un état du savoir actuel sur ces précieux insectes : 35 fiches thématiques illustrées couvrent des domaines variés (biologie, génétique, produits de la ruche, OGM, etc.) et proposent un aperçu historique de l'évolution de cette pratique.
Un ouvrage de référence, qui permettra aux passionnés d'apiculture de faire le tri entre idées reçues et savoir scientifique, pour une pratique responsable et informée.
Yves Berthaud Professeur à Sorbonne Université (retraité), apiculteur amateur et formateur.
Anne Chevais Médecin (retraitée), autrice dramatique.
