Paru le 09/10/2012 | Broché 192 pages
Tout public
Véritable guide d'achat et de recettes élaboré par un professionnel de la viande.
Retrouvez tous les conseils pour bien acheter, conserver et cuisiner d'excellents morceaux connus ou moins connus présents à l'étal de votre boucherie.
150 recettes originales de boeuf, veau, porc, agneau et gibier.
