Rayon Gestion des entreprises
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 295 pages
Poids : 467 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-86739-802-5
EAN : 9782867398025
Créer et développer son restaurant
de la création à la revente
toutes les clés du succès, les pièges à éviter, les fondamentaux à respecter
Chez
Puits fleuri
Collection(s) |
Gestion & organisation
A paraître le 25/06/2026
Broché
295 pages
Quatrième de couverture
Tous les éléments importants relatifs à la création, à la gestion, au développement et à la revente d'un restaurant : la préparation du projet, le financement, les aides, la comptabilité et la fiscalité, le choix de l'emplacement, des locaux, de la carte, du personnel et des fournisseurs, l'accueil et la gestion de la clientèle, les litiges, etc.
