Paru le 06/10/2011 | Broché sous jaquette 125 pages
Tout public
photographies Pierre-François Couderc | introduction Bénédicte Bortoli, préface Michel Serres
Transparence
Finesse
Fruit
Graquant
Sirop
Ébullition
Végétal
Ligne
Séchage
Arôme
Sphère
Légume
Architecture
Frémissement
Délicatesse
Légèreté
Confire
Michel Trama vous dit tout sur les cristallines
