Paru le 10/10/2017 | Relié 173 pages
Tout public
photographies Alexandre Bibaut
Carlo de Pascale se passionne pour toutes les cuisines du monde, leur Histoire et les petites histoires.
La cuisine italienne reste celle de ses racines, il nous régale ici de ses recettes préférées, celles qu'il aime faire et refaire, et complète ce condensé de l'Italie gourmande d'un petit dictionnaire et d'anecdotes historiques.
Animateur de cours de cuisine et ancien chef de restaurant, Carlo de Pascale est chroniqueur culinaire en radio et télé sur la RTBF et en presse écrite. Il est par ailleurs auteur et co-auteur d'une dizaine d'ouvrages.
