Collection(s) : 1 chef en cuisine
Paru le 27/05/2008 | Broché 111 pages
Tout public
1 chef en cuisine
Cuisine au wok
Si vous avez un wok - éventuellement une sauteuse -, quelques ingrédients très frais et peu de temps pour préparer vos repas, ce livre est fait pour vous. Faire sauter les aliments est sans doute la méthode la plus simple et la plus rapide de cuisiner. Juste saisis dans très peu de matière grasse, les légumes conservent leur croquant et leur couleur, les viandes et les poissons sont tendres et fondants. Bien sûr, cette cuisine rappelle les saveurs de l'Asie - gingembre, piments, citron vert et coriandre : des saveurs qui mettent l'eau à la bouche et embaument la cuisine de parfums exotiques. Mais nous avons aussi créé des recettes originales telles que des salade chaudes, des sautés à l'italienne ou aux agrumes. Alors n'hésitez plus, coupez, remuez... et savourez !
