Collection(s) : Cuisine et gastronomie
Paru le 01/06/2018 | Cartonné 116 pages
Tout public
photographies Alain Peuron
Cuisine côté jardin
Le goût du jardin
Dans les allées du jardin poussent en silence légumes, fruits, condiments et autres comestibles, tout cela orchestré par le patient travail du jardinier. Au bon moment, le panier garni, celui-ci troque ses bottes pour son tablier, change de répertoire et partage sa culture en cuisine. Jacques Thorel décline toute l'année une cuisine côté jardin.
Jacques Thorel, chef emblématique, est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine, Avec son épouse Solange, tout deux passionnés de jardinage, le chef étoilé invite le lecteur à descendre au jardin et à découvrir les produits de la terre. Chacun d'entre eux bénéficie de l'apport d'informations pratiques concernant sa culture et sa récolte et est l'ingrédient remarquable de recettes saines et savoureuses.
Jacques Thorel et Alain Peuron, son complice et ami photographe, livrent ici une originale immersion au plus près de la discrète évolution du jardin toute l'année mêlant conseils de jardinage et recettes de cuisine.
